營養學 Nutrition and Dietetics

近年提倡健康生活，不少港人更關注自己的健康，食物營養是大家十分關注的元素之一，營養學亦因此成為同學近年的熱門選擇。營養學系一般可分為兩個就業方向，分別是修讀營養治療學（Nutrition and Dietetics）成為營養師（Dietitian）及主修營養學（Nutrition Sciences）或⻝品及營養學（Food and Nutrition）成為營養學家（Nutritionist）。

營養學學科有不同搭配，如營養科學（Nutrition Sciences）、營養及食物科學（Nutrition and Food Sciences）等。課程包括研究食物營養的成份、代謝、消化等，主要學習食物及營養的知識及理論等。課程不包括臨床實習訓練，修讀此類課程可成為營養學家。營養學家除了可提供健康推廣的營養服務，如舉辦講座、展覽、出版刊物等，亦可為⻝物業界提供營養顧問服務。另一方面，同學亦可教學及進行與營養相關的學術研究。與營養師不同，營養學家的服務對象一般為大眾，並且不能為個人或小組提供營養治療服務（Medical Nutrition Therapy）。如同學修畢營養學後有意成為註冊營養師，可再進修 1 年半至 2 年的營養治療學碩士課程。

以下為部份澳洲及英國大學推介大學，同學修畢指定營養治療大學課程後，就合資格成為註冊營養師。

University of Sydney 悉尼大學是澳洲規模最大的大學之一，也是澳洲八大院校聯盟成員。大學學術成績優異，QS 全球排名第 18 位，是澳洲排名第二的大學。大學畢業生亦獲業界很高的推崇，連續 5 年成為澳洲大學畢業生就業率最高的學院²。無論是政府機構還是私營公司，均有很多知名的畢業生擔任重要職位。

Queensland University of Technology（QUT）是澳洲發展最快的大學之一，於當代大學中排名全球第 17 位，全澳排名第 3 位³。大學以 ‘A University For The Real World’ 為校訓，課程融合了理論與實踐。QUT 擁有世界其中一個規模最大的科學及工程學習中心，包括世界其中一個最大的電子互動學習及展示館「The Cube」。

Flinders University 位於 Adelaide，是國際大學聯盟和創新研究大學成員之一。大學設備完善，擁有高水準的研究水平。大學在許多國家提供一系列專業及研究的海外課程，與全球 100 多所研究機構建立正式合作關係，為學生提供合作科研、教育課程等國際交流學習的機會。

Griffith University 是澳洲其中一間發展最快的新型大學，於全球當代大學中排名第 35 位³，大學的導師、課程及教學質素獲國際肯定，自 2002 年起，大學是澳洲獲得最多教學大獎的大學，曾獲澳洲教學委員會（Australian Learning and Teaching council – ALTC）頒授兩項卓越教學大獎。大學與多個世界各地知名公司及機構建立伙伴關係，幫助他們未來就業。

Newcastle University 是著名的英國紅磚大學及羅素大學創建成員之一。大學擁有高水平的學術成就，排名全英第 20 位¹。大學亦是 QS 評價的超 5 星級大學，無論在研究、教學、設施及就業前路等各方面都獲得極高的評價。而且大學的教學質素亦獲國際學生高度肯定，在近年一直保持超過 90% 的滿意率⁵。

University of Surrey 被譽為最國際性的英國大學之一，其優秀的教學及研究質素享譽全球。大學排名全英第 21 位⁶，大學有多個學科享負盛名，當中更有不少位於全英首 10 位⁷。大學教學質素良好，曾於英國政府頒布的 Teaching Excellence Framework 中獲得金獎。大學與 500 間公司建立緊密聯繫，致力為學生提供最切合市場需求的課程。

University of Hertfordshire 位於倫敦附近，學校的各項設施如社交空間、住宿、教學設備、體育及研究設施等均不斷發展，從而給予學生最佳的學習環境。大學教學質素優良，曾於英國政府頒布的 Teaching Excellence Framework 中獲得金獎。

University of Plymouth 是英國最現代化大學之一，大學的營養治療學、土木工程、藝術及設計、環境科學、地理學、心理學等課程均獲得很好的評價。學校實務性的課程結構，令畢業生能更快踏入社會工作。